在新疆广袤的戈壁滩上，骆驼不仅是沙漠之舟，更催生出一个年产值超10亿元的特色产业。随着驼奶营养价值被逐步认知，这个曾经小众的乳制品正在掀起一场健康消费革命。
一、驼奶市场井喷背后的产业现状
在乌鲁木齐国际大巴扎的特产店里，货架上琳琅满目的驼奶粉印证着市场的火热。据新疆奶业协会统计，近五年驼奶制品销量年均增长率达35%，2023年全疆骆驼存栏量突破18万峰，较2018年翻了一番。
在伊犁河谷的牧场里，牧民阿迪力告诉记者：＂以前骆驼主要用来运输，现在光是卖驼奶，我家每年就能多赚5万多。＂这种转变背后，是加工企业从2家增长到20余家的产业升级。
二、正规军阵容里的明星企业
目前通过国家食品生产许可认证（SC认证）的新疆驼奶企业共有23家，主要分布在乌鲁木齐、伊犁、昌吉等地。其中既有年产值过亿的行业龙头，也有专注细分领域的新锐品牌。
以旺源集团为例，这家2007年起步的企业如今拥有12项驼奶专利技术，其低温冻干工艺让驼奶活性物质保留率达到90%以上。而伊犁那拉乳业则通过与300多户牧民签订定向收购协议，建立起可追溯的供应链体系。
三、藏在沙漠里的品质密码
在昌吉某检测实验室，技术人员正在对驼奶样本进行72项指标检测。＂驼乳铁蛋白含量是牛奶的3倍，天然胰岛素活性物质更是独特成分。＂负责人李工指着检测仪说，＂但前提是要有规范的生产流程。＂
正规企业的生产车间完全按照药品GMP标准建造，从挤奶到罐装全程冷链控制在4℃以下。相比之下，某些小作坊用大锅熬制的＂土法驼奶＂，不仅营养流失严重，还可能存在微生物超标风险。
四、选购驼奶的三大避坑指南
在电商平台搜索＂驼奶粉＂，价格从每公斤200元到2000元参差不齐。业内人士提醒：一看SC编号，二查驼奶含量，三辨产地信息。正品驼奶粉执行标准应为DBS65/014，且配料表首位必须是生驼乳。
乌鲁木齐消费者张女士分享经验：＂我固定购买有牧场溯源二维码的产品，手机一扫就能看到骆驼的养殖环境。＂这种透明化溯源体系，正是正规企业的品质底气。
五、产业发展的机遇与挑战
尽管发展迅速，新疆驼奶产业仍面临产能瓶颈——每峰骆驼日均产奶仅2-3公斤，且需要人工挤奶。部分企业开始尝试智能化养殖，安装自动挤奶设备和骆驼体征监测系统。
新疆农业大学王教授指出：＂未来竞争将转向科技创新，比如通过酶解技术降低驼奶致敏性，开发针对糖尿病患者的特医食品。＂随着行业标准逐步完善，这个＂白色黄金＂产业正走向规范化发展的新阶段。
站在布尔津的骆驼养殖基地，看着夕阳下成群的骆驼，不禁让人思考：当传统畜牧业遇上现代科技，新疆驼奶的故事或许才刚刚开始。
